Šokolaadis kohtuvad kaks head sõpra — probiootikum L. plantarum INDUCIA^® DSM 21379, mille avastasid ja arendasid probiootikumiks BioCC OÜ ja Tartu Ülikooli teadlased ja vitamiin D, mis üheskoos aitavad kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele ja seedimisele.

Lactobacillus plantarum INDUCIA^® DSM 21379

• Suurendab kasulike laktobatsillide üldhulka soolestikus;
• Aitab hoida ja taastada soolestiku normaalselt mikrobiootat;
• Vähendab toiduinfektsioonide riski;
• Tugevdab organismi loomulikku kaitsevõimet;
• Kaitseb organismi liigse oksüdatiivse stressi eest;

Vitamiin D

• Aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele;
• Aitab hoida luid normaalsena.

Soovituslik tarbimiskogus päevas 25 grammi.

Koostisosad: kakaomass, suhkur, kakaovõi, emulgaator: SOJAletsitiin, looduslik vanilli ekstrakt, piimhappebakter Lactobacillus plantarum Inducia® DSM 21379, vitamiin D

Netokaal: 90 g

Tootja: Reval Kondiiter OÜ
Turustaja: Nordwise Biotech OÜ

Tume šokolaad:

Teadusuuringutes on leitud, et tumeda šokolaadi mõõdukas tarvitamine:

• kaitseb veresooni ateroskleroosi eest;
• stabiliseerib vererõhku;
• alandab kolesteroolitaset;
• aitab stabiliseerida veresuhkru taset teist tüüpi diabeedi korral;
• leevendab stressi ja parandab meeleolu, sest stimuleerib nn õnnehormoon endorfiini teket.

Kakao sisaldus vähemalt 72%

Lisaks maitsenaudingule on tume šokolaad ka tervisele kasulik. Mitmed uuringud näitavad, et mõõdukas tumeda šokolaadi tarvitamine parandab südame tervist ja vähendab kardiovaskulaarsete haiguste riski (Garcia et.al 2018). Tumedas šokolaadis on rikkalikult antioksüdante, mis kaitsevad keharakke vabade radikaalide kahjuliku mõju eest. Kuna tumedas šokolaadis on suurem kakaosisaldus, on seal antioksüdantsete omadustega  flavonoide rohkem kui piimašokolaadis. Ühtlasi sisaldab tume šokolaad vähem suhkrut kui piimašokolaad.

Toitumisalane teave:

* keskmise täiskasvanu päevasest võrdluskogusest (8400 kJ/2000 kcal).

Soovituslik tarbimiskogus päevas 25 grammi.

The post Tume käsitööšokolaad probiootikumidega INDUCIA (90 g) appeared first on Ferla.

ME-3 Madagaskar 50%, piimašokolaad + Lactobacillus fermentum ME-3.

Nagu Chocolala partnerid ja teadlased Tartu Ülikoolist kinnitavad, on see šokolaad väga eriline. ME-3 bakteril on teadlased näidanud mitu head omadust. Bakterile ME-3 on antud patent nii Euroopas, USA-s, Kanadas, Jaapanis kui ka Austraalias ja seda on toidule lisatud juba 16 aastat.

See šokolaad on saanud rahvusvahelise tunnustuse, võites Brüsselis üleilmsel toidu kvaliteedikonkursil hõbemedali.

Koostisosad:

Madagaskari kakaouba, kakaovõi, piimapulber, roosuhkur, päevalille letsitiin, meresool, vanill, Lactobacillus fermentum ME-3 10⁶ PMÜ/g (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel).

Kakaosisaldus vähemalt 50%. Võib sisaldada vähesel määral pähkleid, soja, piimaprodukte ja gluteeni sisaldavaid teravilju.

Netokaal: 40 g

Šokolaadi võiks süüa 15–25 grammi päevas.

Toitumisalane teave 100 g kohta:

energiasisaldus 2538/605 J/kcal,
rasvu 45 g,
küllastunud rasvhappeid 30 g,
süsivesikuid 44 g,
millest suhkruid 38 g,
valke 8 g,
soola 0,01 g

Tootja: Chocolala OÜ
Chocolala on valitud maailma 10 parima šokolaadipoe hulka

Rahvusvahelise sõltumatu kvaliteediinstituudi Monde Selection hõbedane kvaliteedimärk

Brüsselis 1961. aastal loodud rahvusvaheline sõltumatu kvaliteediinstituut Monde Selection on juba 59 aastat hinnanud kogu maailma tarbekaupade kvaliteeti. 

2020. aasta konkursi tarvis analüüsiti, testiti ja degusteeriti põhjalikult üle 3200 toote enam kui sajast riigist. Žürii koosnes silmapaistvatest spetsialistidest nagu Michelini tärniga ja Euro-Toques kokad, Prantsuse Kulinaaria Akadeemia ja muude mainekate ühenduste liikmed, rahvusvaheliselt tunnustatud kondiitrid ja šokolaadimeistrid, professorid, keemiainsenerid ja toitumisnõustajad. Objektiivsuse tagamiseks täidavad žüriiliikmed rangelt sõltumatult hindamisvorme, mille kuni 25 parameetri abil määratakse kindlaks toote profiil. Hindamine ei piirdu üksnes tavalise degusteerimisega, vaid Monde’i toidukonkursi žürii jagab ka oma teadmisi ja kogemusi, hinnates hoolikalt iga toodet eraldi, ilma seda teistega võrdlemata. 

Konkursil osalemine võimaldas Chocolalal saada oma Madagaskari Bean to Bar 50% piimašokolaadile piimhappebakteriga ME-3 välise kontrolli ja rahvusvahelise kvaliteeditunnustuse.  

Aastate jooksul on tarbijad üle maailma õppinud tundma ja usaldama sinikuldse märgisega tähistatavat kvaliteeti.   

Lisateavet saab veebilehelt www.monde-selection.com 

The post Piimašokolaad piimhappebakteriga ME-3 (40g) appeared first on Ferla.